ガイド
居酒屋・焼き鳥屋
居酒屋の流儀、お通しと会計、お酒のルール、取り皿とシェアの作法。
店の見つけ方3
注文6
- 縦書きメニューの読み方短冊状の縦書きメニューが貼られている店では、右上あたりに人気・おすすめ品が置かれていることが多いです。
- 店員の言葉と返し方飲食店でよく聞く決まり文句を、意味とこちらの振る舞いとあわせてまとめました。覚えなくても、聞こえたときに意味がわかれば安心です。
- 品書きの語黒板や貼り紙、メニュー表でよく見る言葉の意味と、「〇〇無料」の読み方をまとめました。
- 食の制限がある人が知っておくことアレルギー表示の仕組みと、だし・豚由来・アルコールにまつわる注意点、店に確認するときの言い方をまとめました。
- 食べ放題・飲み放題の流儀食べ放題・飲み放題は時間制の店が多く、ラストオーダーや注文のルールを知っておくと当日あわてずに楽しめます。
- 生で食べる文化刺身や寿司だけでなく、卵・馬肉・牡蠣など、日本には生のまま食べる料理が数多くあります。安心して選ぶために知っておきたいことをまとめました。
マナー6
- 食事の基本の作法「いただきます」の意味から、席に着くまでの流れ、箸の基本と避けたい所作、器の持ち方、残さない文化まで、場面を問わない食事の全体作法をまとめました。
- 座席と食卓の作法靴を脱ぐ座敷やおしぼりの使い方、箸の作法など、席に着いてから知っておくと安心な習慣をまとめました。
- 居酒屋の流儀お通し、「とりあえず生」、少しずつ注文する進め方、焼き鳥のタレと塩、醤油皿、締めの一品、ラストオーダーや喫煙の扱いまで、居酒屋で戸惑いやすい慣習をまとめました。
- 一人で食べる日本では一人での外食は珍しいことではありません。一人でも入りやすい店の探し方や、知っておくと安心なことをまとめました。
- お酒のルールと作法飲める年齢や飲酒運転への厳しさ、路上・公園での飲酒、電車内でのマナー、乾杯や注ぎ合いの習慣まで、日本でお酒を楽しむ前に知っておくと安心なルールをまとめました。
- 取り皿とシェアの流儀居酒屋や中華料理店での大皿料理の分け方、取り箸の使い方、一人一品が前提の料理、食べ残しの持ち帰りまで、みんなで食べるときに知っておくと安心なことをまとめました。