スガキヤのあっさりした和風とんこつは、名古屋・愛知で育った独自の豚骨系ラーメンとされ、同じ名古屋発の台湾ラーメンとは対照的な、優しい味づくりの系統にあたる。系統豚骨白湯＋魚介だしの和風とんこつ（あっさり）創業1946年・名古屋市（甘味処として創業。1948年からラーメンの提供を開始したとされる）この味が好きなら台湾ラーメン→博多ラーメン→ラーメンの一覧へ→他のチェーンも見る一蘭一風堂天下一品幸楽苑日高屋山岡家（ラーメン山岡家）来来亭くるまやラーメン餃子の王将リンガーハット町田商店蒙古タンメン中本ラーメン魁力屋らあめん花月嵐8番らーめん味千拉麦（味千ラーメン）六厘舎丸源ラーメン内容の訂正を送る