まめぶ汁

煮干しと昆布だしを効かせた醤油味の汁に、にんじんやごぼうなどの野菜、焼き豆腐、かんぴょうと、くるみを包んだ小麦粉の団子「まめぶ」を入れて煮込んだ、久慈市山形町の郷土料理とされる。団子に黒砂糖を入れることもあり、汁の塩気と黒砂糖の甘みが同時に楽しめる独自の味わいになるという。かつては朝の連続テレビ小説でも紹介され話題になった料理とされる。

煮干しや昆布でとっただしに、野菜や焼き豆腐、かんぴょうなどの具と、くるみを入れた小麦粉の団子を加えて煮込む。地域により団子の中身がくるみと黒砂糖だったり、くるみだけだったり、汁にとろみがあったりと違いがあるとされる。慶事の際は団子を大きくし、弔事の際は小さくするともいわれ、冬になると家庭でよくつくられるという。

凶作が続いた江戸時代、「ハレの食事」である麺類の代用として、小麦粉にくるみを包んだ団子を食べていたのではないかと伝わる。「豆粒大である」ことや「忠実忠実（まめまめ）しく健康で達者に暮らすという願いを込めた」など名前の由来には諸説あり、冠婚葬祭や正月の行事食として家庭で受け継がれてきたと考えられ、地域独自の食材の使い方が表れているという。