土用の丑の日の鰻
夏の土用(立秋前のおよそ18日間)にある「丑の日」には、鰻の蒲焼を食べる習慣が広く見られるとされます。夏バテ対策として栄養のある食べものをとる考え方が背景にあるといわれ、うなぎ専門店だけでなく、スーパーや弁当店でもこの時期にまとめて扱われる傾向があります。丑の日は年によって1回のこともあれば2回になることもあるといい、確実な日付は年ごとに確認するとよいでしょう。
冷やし中華とそうめん
気温が上がる時期になると、麺類を扱う店の店頭に冷やし中華やそうめんが並びやすくなるといわれます。冷やし中華は錦糸卵やハム、きゅうりなどを彩りよくのせる食べ方が一般的とされ、そうめんはつゆにつけて食べるほか、地域によって薬味や具材に違いがあるとされます。
かき氷
かき氷は、氷を削って蜜をかけただけの素朴なものから、季節のフルーツや練乳を使ったものまで幅を持って提供されることが多い夏の甘味です。氷菓を扱う店は季節営業のところも多く、時期や営業日は店ごとに確認が必要です。
枝豆とビール
枝豆は夏場の居酒屋の定番として親しまれ、ビールと合わせて楽しまれることが多いとされます。塩ゆでにしてそのまま食べるのが一般的な食べ方です。
鱧(はも)
京都をはじめとする関西では、夏の魚として鱧が親しまれてきたといわれます。骨切りという細かい下処理を経て、湯引きや天ぷらなどで提供されることが多く、祇園祭の時期の食として語られることもあります。
関係する食べもの
冷やし中華のような一品が気になる方は「町中華」、鱧など夏の魚介に興味がある方は「魚」、そうめんなど麺が気になる方は「麺」、冷たくして食べる料理をもっと知りたい方は関連のタグも参考にしてください。