みそぎだんご

米粉の生地でこしあんを包んだ団子を串に刺し、味噌と砂糖のたれを塗って焼いた羽島市の菓子で、田楽のように塗られたたれの香ばしさと、中から出てくるこしあんの上品な甘さが対照的だという。焼き目のついた表面のごまの香りも後を引くと伝わる。味わいの奥行きは、仕込みにかける手間のぶんだけ増すのだという。そうした細かな違いも含めて、今も家庭ごとに受け継がれている味だという。

米粉の団子生地でこしあんを包み、二個ずつ串に刺して焼き、味噌と砂糖でつくったたれを両面に田楽風に塗って、ごまをふりかけてもう一度焼くという。毎年六月三十日の神事に合わせて竹鼻の商店街や屋台で販売されると伝わる。手順そのものは単純でも、仕上がりには家庭ごとの癖が出るといわれる。こうした工程は今も大きく変わらず、代々そのまま受け継がれているそうだ。

竹鼻八剣神社で毎年六月三十日に行われる「みそぎ神事」にちなみ、当初は別名でつくられていた味噌つけ団子に神事の名がつけられたとされる。この団子を食べると一年前半の穢れが払われ、残り半年を元気に過ごせるという言い伝えが土地に根づいたという。その土地ならではの事情が、今の形を静かに支えてきたと伝わる。そうした背景が、この料理を今に伝える支えになってきたとされる。