味の民芸の手延べうどんは、氷見うどんなどに見られる、生地を細く引き延ばして作る手延べ製法のうどん系統を、和食メニューと合わせたファミリーレストランの形で全国に広めたものとされる。系統手延べうどん・和食創業1976年1月・岡山県（明星食品グループの新業態として1号店を開業。2014年よりサガミホールディングス備下）この味が好きなら手延べうどん→氷見うどん→うどんの一覧へ→他のチェーンも見る丸亀製麦はなまるうどん牛のうどんウエスト資さんうどん杓屋山田うどん食堂伊予製麦つるまるうどん内容の訂正を送る