つるまるうどんの店内製麦・セルフスタイルは、讃岐うどんの製麦所文化を、フードコートや路面店の形で全国に広めるものとされる。系統讃岐系・セルフ創業運営は株式会社フジオフードシステム。「つるまるうどん」ブランドとしての創業年・1号店は公式サイトに記載なしこの味が好きなら讃岐うどん→ざるうどん→うどんの一覧へ→他のチェーンも見る丸亀製麦はなまるうどん牛のうどんウエスト資さんうどん杓屋山田うどん食堂伊予製麦味の民芸内容の訂正を送る