お茶もち

うるち米の粉でつくった団子を串に刺して薄くつぶし、くるみだれをつけて焼いた、県央地域の餅菓子とされる。昔は囲炉裏で両面をあぶって焦げ目をつけ、熱いうちに食したという。くるみだれにはしょうゆ味とみそ味があり、農家の小昼や子どものおやつとして長く市民に愛されてきたとされ、盛岡では米粉の餅菓子全般をべんじぇものと呼ぶという。

うるち米粉にお湯を入れてこね、平らな団子状に伸ばして2～3個串に刺し、蒸してからくるみだれをつけて焼く。くるみだれにはしょうゆ味とみそ味があるとされ、たれを塗る前の状態であれば冷凍も可能という。岩手では「おいしい味」を「くるみあじ」と表現するほど、くるみは食生活に深く根付いているとされ、盆や彼岸のおやつとしても親しまれてきたという。

北上川流域で古くから水田地帯が開けていた県央地域だが、冷害で米がとれない年もあり、大麦や小麦、そばの生産も行われ、粉を使う文化が発達したと伝わる。名前は形が軍配うちわに似ることから「うちわ餅」と呼ばれたものがなまったともいわれ、農作業の合間の小昼として広く親しまれてきたと考えられ、盛岡の舟運の歴史とも結びつくとされる。