カーサームーチー

もち粉を練った生地を月桃の葉で包んで蒸しあげた沖縄県の餅で、「ムーチー」「鬼餅」とも呼ばれる。蒸す間に月桃の爽やかな香りが家じゅうに漂い、餅にもほのかに移る。黒糖や紅芋、たかきびなどを混ぜ込んで彩りを添える家庭も多く、白いままシンプルに仕上げる「白ムーチー」もあり、もちもちとした食感とほのかな葉の香りが冬の沖縄に欠かせない風物詩となっている。

もち粉にざらめと水を加えて耳たぶほどのかたさにこね、しばらく寝かせる。おにぎり大に分けて月桃の葉の裏側にのせて包み、紐で結んで30分ほど蒸す。ウコン粉や黒糖、紅芋を混ぜ込んで色をつけることもある。サンニンの葉の代わりにクバ（蒲葵）の葉を使ってつくることもあり、生地はしばらく寝かせることでなめらかさが増し包みやすくなるという。

旧暦12月8日に厄払いとして神仏に供え、家族の健康を祈願する年中行事として受け継がれてきたと伝わる。首里金城町の民話に由来する呼び名も残り、蒸し汁を家のまわりにまいたり、月桃の葉をサンの形に結んで軒先に吊るしたりする厄除けの風習も伝わっている。男児が生まれて初めての年には、クバの葉を使った特に大きな「力ムーチー」をつくって祝うという。