吉そば

吉そばの濃口のつゆは、江戸から続く関東のそば文化を、駅前の立ち食い業態で今に伝えるものとされる。

系統

立ち食いそば・関東風

創業

運営会社「株式会社ノア」の創立は1971年10月・東京都目黒区。「吉そば」1号店の開業年は公式サイトに記載なし

展開

東京都の地域限定

そばの一覧へ→