名代 富士そば

富士そばの濃口のつゆと立ち食いの業態は、江戸から続く、かえしを効かせた関東のそば文化を、駅前や繁華街で手早く食べられる形にして広めたものとされる。

系統

立ち食いそば・関東風かえし

創業

1972年・東京都（创業者・丹道夫がダイタンフード株式会社を設立し、渋谷・新宿などで立ち食いそば業を開始）

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