半ごろし

もち米とうるち米を混ぜて炊き、米粒が残る程度にすりつぶしてあんで包んだ、那賀町相生地区に伝わるおはぎのような菓子。米粒のつぶつぶとした食感が残るのが持ち味で、しっかりとすりつぶして作るなめらかな「みなごろし」とは異なる仕上がりになる。生地にヨモギを加えたり、仕上げにきな粉をまぶしたりする家庭もあるという。すりつぶし方が名前の由来で、「半分だけすりつぶす」ことから「はんごろし」と呼ばれるようになったと伝わる。

もち米にうるち米を混ぜて水に浸け、塩を加えて炊き上げる。炊き上がった米を、粒が残る程度に軽くすりつぶし、あんを包めば完成となる。あんは小豆から手作りする家庭も多いが、市販のものを使う場合もあるという。ヨモギを混ぜ込んで香りを添えたり、きな粉をまぶしたりと、家庭ごとに仕上げ方が少しずつ異なる。すりつぶす加減が強すぎるとなめらかな「みなごろし」になってしまうため、力加減の見極めが仕上がりを左右するという。

那賀町は平成17年に5つの町村が合併して生まれ、町域の大半を森林が占める山あいの地域とされる。中でも相生地区で親しまれてきた半ごろしは、来客をもてなす際によく振る舞われていたと伝わり、手に入りやすい米と小豆で作れる素朴な菓子が、もてなしの定番として根づいたと考えられる。一時期は「草もち」の名で販売されたこともあったが、地元の学生の声から元の名前が呼び戻されたという経緯も伝わっている。