五色生菓子

太陽、月、山、海、里という五つの意味を持たせた五種の生菓子を、菓器に詰めて供する祝い菓子。丸餅や饅頭、ようかんなど形も色もそれぞれ異なり、赤い米粉をまぶした餅、黄色い餅米の餅、こしあん入りのひし形餅などが色鮮やかに並ぶとされる。ひとつひとつの素朴な甘さと餅のやわらかな食感を存分に楽しめる菓子だという。

菓器から生菓子を取り出して、そのまま食べる。菓器に詰められた餅やまんじゅうは色あざやかな配色になっており、祝いごとの返礼として丁寧に配られるという。かつては菓器を五段重ねにした蒸籠を家の門前に置き、式典後に配るしきたりがあったとされ、現在では5個から10個ほどをいただく場合が多いと今もなお伝わっている。

城下町として栄えた土地に伝わる婚礼の祝い菓子として広まったとされる。太陽や月、山、海、里という森羅万象を五つの菓子に見立てた発想が、菓子の意味づけとして大切に受け継がれてきたと伝わり、菓器の見た目にまでこだわり抜いた献上の心が、今日のこの祝い菓子の形をゆっくりと静かに丁寧に作り上げたと伝わっている。