すしざんまいは東京・築地の魚河岸を拠点に広がった寿司店とされる。江戸前寿司はもともと東京湾（江戸前）で獲れた魚を握った寿司を指し、築地・豊洲の市場はその流通の拠点にあたる。系統築地・豊洲の魚河岸に根ざした、24時間営業のカウンター・立ち食い形態を含む寿司店チェーン創業1985年9月・東京都中央区築地で「喜代村」創業。2001年4月18日にすしざんまい本店を築地に開業この味が好きなら握り寿司→江戸前寿司→寿司の一覧へ→他のチェーンも見るスシローくら寿司はま寿司かっぱ寿司魚べい元気寿司がってん寿司根室花まる金沢まいもん寿司内容の訂正を送る