がってん寿司

がってん寿司は埼玉県寄居町で元禄寿司のフランチャイズ店として始まり、その後独立したとされる。握り寿司自体は東京湾（江戸前）の魚を握った江戸前寿司の系統に連なる食べ方とされる。

系統

100円均一とは異なる客単価帯で本格的な握りを提供する“グルメ回転寿司”

創業

1987年11月・埼玉県寄居町（元禄寿司のフランチャイズ1号店として開業。1995年にリニューアルし「がってん寿司」として独立）

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