宇奈ととはうなぎの蒲焼を丼にした「うな丼」を専門に展開するチェーンとされる。鉄火丼は同じく一種類の具を主役に据えた丼物として、うな丼と系統を共有する。系統うなぎの蒲焼を丼にした「うな丼」を専門に、テイクアウト・デリバリーを軸に低価格で提供するチェーン創業運営会社G-FACTORY株式会社の設立は2003年5月20日（同社公式サイトによる）。「宇奈とと」ブランド自体の創業年・1号店の所在地は同社公式サイトに記載なしこの味が好きならうな丼→鉄火丼→丼物の一覧へ→他のチェーンも見る吉野家松屋すき家なか卯てんやかつや東京チカラめし函館海鮮丼処 函太郎築地食堂源ちゃん内容の訂正を送る