とんかつさぼてん

とんかつさぼてんは東京・新宿で生まれたとんかつ専門店とされる。カキフライも同じ衣揚げの系統に連なる、明治以降に広まった洋食由来の揚げ物にあたる。

系統

百貨店・駅ビルを中心に展開する、揚げたてを提供するとんかつ専門店

創業

1966年12月・東京都新宿区（とんかつ「さぼてん」新宿店を1号店として開業。運営元グリーンハウスは1947年創業の給食事業が起点）

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